JAMBI — Danau Rasa Restaurant menghadirkan pengalaman bersantap khas Nusantara di tepi danau kawasan Aviary Park, Tangerang. Menu andalannya gurame terbang dari Boyolali yang dibudidayakan dengan pakan alami dedaunan dan sayuran. Restoran ini resmi dibuka pada Kamis, 5 November 2026, menempati area bekas Hwa Mei yang sebelumnya dikenal dengan sajian Chinese food.
Direktur Utama Aviary Park Indonesia, Michael Sumampau, menyebut Danau Rasa dirancang sebagai tempat makan yang menyatu dengan suasana rekreasi keluarga. Pengunjung tidak hanya datang untuk makan, tetapi juga menikmati pemandangan danau, pepohonan hijau, dan satwa di sekitarnya.
"Melalui Danau Rasa, kami ingin menghadirkan tempat di mana pengunjung tidak hanya menikmati hidangan, tapi juga mendapatkan pengalaman bersantap yang menyenangkan dalam suasana khas tepi danau di Aviary Park," kata Michael di acara pembukaan restoran di Tangerang, Kamis, 5 November 2026.
Menu paling menonjol di Danau Rasa adalah gurame terbang. Ikan digoreng hingga kulitnya keemasan dan renyah, sementara daging di dalamnya tetap lembut saat disantap.
Gurame tersebut didatangkan dari Boyolali, daerah di kaki Gunung Merapi dan Merbabu yang dikenal dengan sumber air pegunungannya. Ikan dibudidayakan memakai pakan alami berupa daun talas, pepaya, kangkung, dan daun singkong, sehingga dikenal sebagai gurame vegetarian.
Bumbunya tidak terlalu kuat agar rasa alami ikan tetap terasa. Bagi pencinta cita rasa lebih tajam, sambal roa khas Manado bisa jadi pendamping dengan sentuhan gurih beraroma ikan asap.
Bentuk bulat bakwan jagung dimaknai sebagai simbol kebersamaan dan persatuan. Butiran jagung yang melimpah dikaitkan dengan filosofi tradisi Jawa tentang kemakmuran dan rezeki berlimpah.
General Manager Aviary Park Indonesia, Yoyo Djojoatmodjo, menegaskan suasana menjadi bagian utama dari konsep restoran. "Kami ingin menghadirkan destinasi kuliner yang tidak hanya menawarkan beragam pilihan masakan Nusantara, tapi juga suasana bersantap yang berbeda melalui pemandangan danau, lingkungan yang asri, serta kehadiran berbagai satwa di sekitarnya," ujarnya.
Danau Rasa menempati area bekas Hwa Mei. Kini pengunjung Aviary Park maupun masyarakat umum bisa menemukan hidangan Nusantara di lokasi tersebut.
Restoran berada di dalam kawasan Aviary Park, Tangerang, sehingga pengunjung disarankan memeriksa jam operasional dan ketentuan tiket masuk kawasan sebelum berangkat. Informasi tarif menu dan reservasi terkini dapat dikonfirmasi langsung ke pihak Aviary Park.
Untuk pengalaman bersantap yang lebih tenang, datanglah di luar jam makan siang akhir pekan. Meja menghadap danau jadi pilihan paling dicari karena menyuguhkan pemandangan langsung ke perairan dan satwa di sekitarnya.
Danau Rasa cocok disisipkan dalam itinerary setengah hari bersama keluarga: santap siang di tepi danau, lalu lanjut menjelajah area Aviary Park. Alokasikan waktu sekitar dua hingga tiga jam agar tidak terburu-buru menikmati hidangan sekaligus suasana kawasan.